Reagerer på krabbeklør-pris: – Altfor dyrt

Krabbeklør hos Fjellskål Fisk & Skalldyr i Mathallen til 449 kroner kiloet.

Krabbeklør hos Fjellskål Fisk & Skalldyr i Mathallen til 449 kroner kiloet. Foto:

– Da kan de prøve å drive butikk selv, sier butikksjef i Fjellskål.

DEL

BERGENSAVISEN: En leser, som ikke ønsker navnet i avisen, ringte BAs tipstelefon og raste over prisen på krabbeklør i Mathallen på Fisketorget.

Hos fiskebutikken og spiseriet Fish Me i Mathallen koster det 369 kroner kiloet. Prisen på de ferske krabbeklørne hos sjømatbutikken og restauranten Fjellskål Fisk & Skalldyr er 449 kroner kiloet.

– Det er altfor dyrt, mener Grete Rusten.

Rusten er selv kunde hos Fjellskål, men pleier ikke å kjøpe krabbeklør.

Artikkelen fortsetter under bildet.

Grete Rusten har handlet torskefilet på Fjellskål i Mathallen.  Det er alltid fisk til middag på fredager, sier hun.

Grete Rusten har handlet torskefilet på Fjellskål i Mathallen. Det er alltid fisk til middag på fredager, sier hun. Foto:

– Jeg kjøper bare fisk her. Jeg har alltid fiskemiddag på fredager. I dag kjøpte jeg torskefilet.

Hun syns Fjellskål har et bredt utvalg og en kvalitet som har hevet seg de siste årene.

– Det er få skikkelige fiskebutikker i byen. Dagligvarebutikkene har en del utvalg, men kan ikke matche kvaliteten her, mener Rusten.

På dagligvarebutikken Rema 1000 i Kløverhuset rett over gaten kan man handle krabbeklør for 129 kroner kiloet - riktignok fryst, men til en tredel av prisen i Mathallen. Litt lenger borte i gaten, hos Strandkaien Fisk koster ferske krabbeklør omtrent 400 kroner per kilo, ifølge Bergensavisen.

Artikkelen fortsetter under bildet.

Skalldyr på Rema 1000 Kløverhuset.

Skalldyr på Rema 1000 Kløverhuset. Foto:

Ser ikke på prisen

Elise og Bernt Rune Madslien bare kikker på utvalget mens de går gjennom Mathallen, men kunne gjerne ha handlet krabbeklørne til over 400 kroner kiloet.

– Jeg er glad i å lage mat, og hadde sikkert betalt den prisen om jeg ville ha krabbeklør. Jeg ser ikke pengene når jeg kjøper mat, men ikke alle er sånn da, sier far Madslien.

Datteren skyter inn:

– Som student hadde jeg ikke kjøpt det til den prisen.

Artikkelen fortsetter under bildet.

Elise og Bernt Rune Madslien hos Fjellskål i Mathallen.  Jeg ser ikke på prisen når jeg handler mat, sier far Madslien. Datteren Elise mener krabbeklør til 449 kr kiloen er alt for dyrt som student.

Elise og Bernt Rune Madslien hos Fjellskål i Mathallen. Jeg ser ikke på prisen når jeg handler mat, sier far Madslien. Datteren Elise mener krabbeklør til 449 kr kiloen er alt for dyrt som student.

– Kan prøve selv

– Dersom noen reagerer på prisen, kan de komme og starte en egen butikk og prissette varene selv. Det koster å drive butikk, sier Dan-Even Fjellskål, butikksjef ved Fjellskål.

Han sier prisene blir beregnet ut fra innkjøpspris, og at klørne er ferske hver dag. I tillegg garanterer han at det er kjøtt i alle klørne, ettersom de er håndsorterte.

Artikkelen fortsetter under bildet.

Dan-Even Fjellskål, butikksjef for Fjellskål Fisk & Skalldyr i Mathallen.

Dan-Even Fjellskål, butikksjef for Fjellskål Fisk & Skalldyr i Mathallen. Foto:

– Jeg tror ikke det er noen andre i landet som kan vise til et sånt sjømatutvalg som i disken her, sier han og begynner å telle.

23... 24... 25 ulike sorter skalldyr og skjell lander Fjellskål på.

– De som setter pris på dette er kundegrunnlaget vårt. Kvalitetsbevisste mennesker fra hele verden handler hos oss. Det er omtrent halvparten bergensere og halvparten turister, sier Fjellskål.

At noen selger krabbeklør billigere mener han nødvendigvis ikke betyr at kvaliteten er like høy.

– Det får være helt greit at noen selger billigere, men de kommer aldri til å gi kundene den beste matopplevelsen. Ingen blir skuffet over sjømat fra Fjellskål, mener butikksjefen.

Priser på krabbeklør

Fish Me, Mathallen: 369 kroner per kilo.

Strandkaien fisk: cirka 400 kroner per kilo.

Meny Midtun: 189 kroner per kilo.

Bernhard Fisk, Nesttun: 359 kroner per kilo.

Coop Obs Vestkanten 279 kroner per kilo (nykokt).

Krabbekongen: 169 kroner per kilo (rå, bifangst fra fiskerenes garn).

Kilde: Priser innhentet lørdag, av butikkens ansatte.

Mathallen.

Mathallen. Foto:



Artikkeltags